Quel fruit, originaire d'Afrique de l'Ouest, est associé à de la morue salée pour composer le plat national de la Jamaïque ?
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L'ackee a été introduit dans les Caraïbes depuis l'Afrique de l'Ouest au XVIIIe siècle et est devenu depuis un incontournable culinaire. Une fois cuite, la chair jaune du fruit ressemble à des œufs brouillés et s'associe parfaitement à la morue salée, ce qui en fait un petit-déjeuner très apprécié dans toute l'île. Photo: Jerome Walker, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0.
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Source : Wikipédia (CC BY-SA)
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