Papier alu : côté brillant ou mat vers les aliments ?
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Les deux côtés sont créés en usine par le laminage simultané de deux feuilles : le côté contre le rouleau devient brillant, le côté contre l'autre feuille devient mat. Pour la cuisson, la congélation ou la couverture, cela ne fait aucune différence. Seule une feuille spéciale antiadhésive indique quel côté doit être orienté vers les aliments.
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