Quale piatto di noodle, con grossi noodle gialli brasati in salsa di soia scura, è una specialità di Kuala Lumpur?
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A differenza della versione di Penang a base di zuppa, l'Hokkien mee di Kuala Lumpur presenta grossi noodle gialli fritti in una ricca, scura e profumata salsa di soia con maiale, cavolo e ciccioli croccanti. È un pilastro dello street food leggendario, spesso cotto su fuochi di legna per un sapore extra affumicato. Foto: Jpatokal, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0.
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Fonte: Wikipedia (CC BY-SA)
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