¿Qué plato de fideos, que presenta fideos amarillos gruesos estofados en salsa de soja oscura, es una especialidad de Kuala Lumpur?
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A diferencia de la versión de Penang a base de sopa, el Hokkien mee de Kuala Lumpur presenta fideos amarillos gruesos fritos en una salsa de soja rica, oscura y fragante con cerdo, repollo y chicharrones crujientes. Es un alimento callejero legendario, a menudo cocinado sobre fuego de carbón para darle un sabor ahumado extra. Foto: Jpatokal, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0.
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Fuente: Wikipedia (CC BY-SA)
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