Welches Nudelgericht mit dicken gelben Nudeln in dunkler Sojasauce geschmort ist eine Spezialität von Kuala Lumpur?
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Im Gegensatz zur suppenbasierten Penang-Version besteht das Hokkien mee aus Kuala Lumpur aus dicken gelben Nudeln, die in einer reichhaltigen, dunklen, aromatischen Sojasauce mit Schweinefleisch, Kohl und knusprigen Grieben gebraten werden. Es ist ein legendäres Streetfood-Gericht, das für einen besonders rauchigen Geschmack oft über Holzkohlefeuer gekocht wird. Foto: Jpatokal, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0.
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Quelle: Wikipedia (CC BY-SA)
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