Quale ricco stufato di carne a cottura lenta, aromatizzato con spezie, è ampiamente celebrato come il piatto nazionale del Pakistan?
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Il Nihari ha avuto origine nelle cucine reali dell'Impero Mughal a Delhi ed è diventato immensamente popolare in Pakistan dopo l'indipendenza. Tradizionalmente viene cucinato durante la notte e consumato a colazione. L'Haleem è un altro popolare stufato a cottura lenta, ma incorpora in modo unico cereali e lenticchie.
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Fonte: Wikipedia (CC BY-SA)
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