Per quale caratteristica culinaria è meglio noto il tradizionale phở del nord, associato ad Hanoi?
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Il phở in stile Hanoi (phở Bắc) è famoso per la sua elegante semplicità. Presenta un brodo chiaro e saporito, noodles di riso più larghi e semplici guarnizioni come cipollotti. Il phở in stile meridionale, al contrario, è molto più dolce ed è ricco di erbe fresche e germogli di soia. Foto: Quangnlnhe182394, Wikimedia Commons, CC0.
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Fonte: Wikipedia (CC BY-SA)
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