Quale prodotto lattiero-caseario tradizionale islandese è simile allo yogurt ma più ricco di proteine?
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Lo skyr è un prodotto lattiero-caseario islandese unico nel suo genere che costituisce un alimento base della dieta islandese da oltre mille anni. Tecnicamente un formaggio fresco, ha la consistenza di uno yogurt colato ed è straordinariamente ricco di proteine e povero di grassi. Tradizionalmente servito con latte e un pizzico di zucchero, oggi è popolare in tutto il mondo come spuntino sano. Foto: Schnee (talk), Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0.
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Fonte: Wikipedia (CC BY-SA)
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