¿Qué producto lácteo tradicional islandés es similar al yogur pero más rico en proteínas?
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El skyr es un producto lácteo islandés único que ha sido un alimento básico en la dieta de Islandia durante más de mil años. Técnicamente un queso fresco, tiene la consistencia de un yogur colado y es notablemente rico en proteínas y bajo en grasa. Tradicionalmente se sirve con leche y una pizca de azúcar, y ahora es popular en todo el mundo como un bocadillo saludable. Foto: Schnee (talk), Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0.
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Fuente: Wikipedia (CC BY-SA)
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