Le miel a cristallisé et durci. Le jeter ?
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La cristallisation est très normale, surtout pour le miel vrai et peu transformé. Placez le pot dans une casserole d'eau tiède (ne pas faire bouillir) et remuez de temps en temps : il redeviendra liquide et aura exactement le même goût. Le miel ne se périme en fait jamais ; du miel vieux de plusieurs siècles a été retrouvé dans des tombes égyptiennes et était encore comestible.
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