¿Qué postre lácteo tradicional turco hecho con obleas de almidón se considera el predecesor histórico del baklava?
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El güllaç es un delicado postre otomano hecho de capas de finas obleas de almidón empapadas en leche tibia, azúcar y agua de rosas. Los historiadores creen que la técnica de colocar estas finas obleas en capas evolucionó con el tiempo hasta convertirse en las capas de masa filo que disfrutamos hoy en el baklava. Sigue siendo muy popular en Turquía durante el mes sagrado del Ramadán.
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Fuente: Wikipedia (CC BY-SA)
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