哪种昂贵的香料赋予了西班牙海鲜饭标志性的金黄色泽和泥土芬芳？

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正确答案: 藏红花

藏红花是通过人工采摘紫色番红花精致的花柱头制成的，这使其成为世界上最昂贵的香料。它赋予了西班牙海鲜饭浓郁的金黄色泽和复杂、略带金属感的风味。虽然有些厨师为了省钱而使用食用色素或姜黄，但真正的海鲜饭依靠的是真正的藏红花。

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来源：维基百科 (CC BY-SA)

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