Quelle soupe froide traditionnelle à base de yaourt, de concombre et d'aneth est un incontournable de l'été à Sofia ?
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Le tarator est une soupe froide bulgare rafraîchissante et populaire, idéale pour les chaud d'été. Préparé avec du yaourt, de l'eau, des concombres, de l'ail, de l'aneth et des noix, il est souvent servi en entrée ou en accompagnement. La shopska salata, bien que populaire également, est une salade traditionnelle et non une soupe.
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Source : Wikipédia (CC BY-SA)
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