Quel est le plat emblématique le plus célèbre de l'Indiana, avec une escalope attendrie bien plus grande que son pain ?
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Le sandwich au filet de porc pané est un incontournable culinaire dans tout l'Indiana. Né chez Nick's Kitchen à Huntington au début du XXe siècle, la viande est battue de façon extrêmement fine, panée, frite jusqu'à être dorée et croustillante, puis servie dans un petit pain à hamburger standard qu'elle éclipse complètement. Les puristes soutiennent que le filet idéal doit faire au moins deux fois la taille du pain.
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Source : Wikipédia (CC BY-SA)
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