Welches traditionelle libysche Gericht aus einem festen Gerstenteigklapf in einem reichhaltigen Fleischeintopf ist ein Grundnahrungsmittel in Tripolis?
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Bazeen ist das quintessenzielle libysche Soulfood, das traditionell mit den Fingern der rechten Hand gegessen wird. Die Zubereitung des Teigs erfordert erheblichen körperlichen Einsatz, da er mit einem speziellen Holzlöffel namens Magraf geschlagen wird. Es wird typischerweise bei Familienfeiern, Hochzeiten und religiösen Feiertagen serviert.
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Quelle: Wikipedia (CC BY-SA)
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