¿Qué estilo de barbacoa de Carolina del Norte utiliza tradicionalmente una salsa a base de vinagre sin tomate?
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La barbacoa al estilo Eastern utiliza el cerdo entero y cuenta con una salsa sencilla y ácida hecha de vinagre y especias sin nada de tomate. En contraste, el estilo Lexington, popular en la parte occidental del estado, se centra en el hombro de cerdo y añade un toque de pasta de tomate o kétchup.
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Fuente: Wikipedia (CC BY-SA)
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