Quali sono gli ingredienti principali dell'Ayimolou, uno dei piatti di street food più popolari ed economici del Togo?
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L'Ayimolou è un piatto tipico togolese preparato bollendo insieme riso e fagioli dall'occhio, spesso condito con foglie di sorgo per dare al riso una caratteristica tonalità rossastra. Viene tradizionalmente servito con una salsa di peperoncino piccante chiamata shito e si trova nei chioschi di cibo di strada in tutto il paese a qualsiasi ora del giorno.
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Fonte: Wikipedia (CC BY-SA)
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