¿Qué ingrediente se usó famosamente como sustituto del atún graso para ayudar a inventar el California roll en la década de 1970?
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Los inventores del rollo usaron aguacate cremoso para imitar la textura mantecosa del toro. También ocultaron las algas por dentro porque a los clientes occidentales no les gustaba su textura, creando así el primer rollo al revés. Foto: Tim Reckmann de Hamm, Alemania, Wikimedia Commons, CC BY 2.0.
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Fuente: Wikipedia (CC BY-SA)
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