Welche Zutat wurde in den 1970er Jahren berühmt als Ersatz für fetten Thunfisch bei der Erfindung der California Roll verwendet?
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Die Erfinder der Rollen nutzten cremige Avocado, um die butterweiche Textur von Toro nachzuahmen. Außerdem versteckten sie den Algenblatte auf der Innenseite, da westliche Kunden die Textur nicht mochten, womit die erste Inside-Out-Roll entstand. Foto: Tim Reckmann aus Hamm, Deutschland, Wikimedia Commons, CC BY 2.0.
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Quelle: Wikipedia (CC BY-SA)
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