¿Qué producto lácteo fermentado tradicional es esencial para preparar el plato nacional de Jordania, el mansaf?
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El mansaf es el querido plato nacional de Jordania, que consiste en cordero cocinado en un rico caldo hecho de jameed, un yogur duro y seco de leche de oveja o cabra. Tradicionalmente se sirve en una bandeja grande sobre pan plano y arroz, y se come con la mano derecha. Foto: Jktab, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0.
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