Qual cidade dos EUA é mundialmente famosa por um estilo único de pão de fermentação natural que depende de uma cultura local específica?
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O pão de fermentação natural de San Francisco é lendário graças a uma bactéria local chamada Lactobacillus sanfranciscensis. O clima enevoado e fresco da cidade é ideal para assar este pão azedinho, uma tradição que explodiu durante a Corrida do Ouro na Califórnia em 1849.
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Fonte: Wikipédia (CC BY-SA)
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