Quel célèbre ragoût de fruits de mer a été inventé par des pêcheurs italiens à San Francisco à la fin du XIXe siècle ?
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Le cioppino est un ragoût généreux préparé avec la pêche fraîche du jour, comprenant traditionnellement du crabe de Dungeness, des palourdes et des crevettes cuits dans un bouillon de tomates et de vin. Il a été créé par des pêcheurs immigrés de Gênes qui mettaient en commun le poisson qui leur restait pour se préparer un repas partagé.
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Source : Wikipédia (CC BY-SA)
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