¿Qué famoso guiso de marisco fue inventado por pescadores italianos en San Francisco a finales del siglo XIX?
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El cioppino es un rico guiso hecho con la pesca fresca del día, que tradicionalmente incluye cangrejo Dungeness, almejas y camarones cocinados en un caldo de tomate y vino. Fue creado por pescadores inmigrantes de Génova que juntaban el pescado que les sobraba para preparar una comida comunitaria.
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Fuente: Wikipedia (CC BY-SA)
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