Qual sopa tradicional equatoriana é feita com canjica, banana-verde e peixe, tipicamente servida durante a Semana Santa?
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A fanesca é uma sopa rica e sagrada consumida tradicionalmente apenas durante a Semana Santa. Ela leva doze tipos diferentes de grãos e feijões, representando os doze apóstolos de Jesus, além de bacalhau salgado. É um prato trabalhoso que as famílias se reunem para preparar juntas uma vez por ano. Foto: Agencia de Noticias ANDES, Wikimedia Commons, CC BY-SA 2.0.
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Fonte: Wikipédia (CC BY-SA)
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