Welche traditionelle ecuadorianische Suppe wird aus Mais, grünen Bananen und Fisch zubereitet und typischerweise in der Karwoche serviert?
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Fanesca ist eine reichhaltige, heilige Suppe, die traditionell nur während der Karwoche gegessen wird. Sie enthält zwölf verschiedene Getreidesorten und Bohnen, die für die zwölf Apostel Jesu stehen, sowie Salzfisch. Es ist ein aufwendiges Gericht, das Familien einmal im Jahr gemeinsam zubereiten. Foto: Agencia de Noticias ANDES, Wikimedia Commons, CC BY-SA 2.0.
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Quelle: Wikipedia (CC BY-SA)
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