¿Qué plato clásico puertorriqueño consiste en plátanos verdes majados sazonados con ajo, sal y chicharrones?
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El mofongo es un plato fundamental de la cocina puertorriqueña, que normalmente se forma en bola o copa y se rellena con carne, marisco o verduras. Sus raíces se remontan a las técnicas culinarias africanas traídas a la isla, específicamente al plato angoleño fufu. Se prepara tradicionalmente utilizando un mortero de madera.
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Fuente: Wikipedia (CC BY-SA)
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