Quale percentuale del peso secco del cervello umano è composta da grassi, rendendolo l'organo più grasso del corpo?
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Il cervello umano è incredibilmente ricco di lipidi, con i grassi che costituiscono circa il 60% del suo peso secco. Questi lipidi sono fondamentali per costruire le membrane cellulari e isolare i segnali elettrici. È interessante notare che i grassi sani della dieta come gli omega-3 vengono utilizzati direttamente dal corpo per mantenere questa complessa architettura neurale.
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Fonte: Wikipedia (CC BY-SA)
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