Quel célèbre fromage grec est traditionnellement fabriqué à partir de lait de brebis, ou d'un mélange avec du lait de chèvre ?
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La feta est un fromage à pâte saumurée traditionnellement produit en Grèce, principalement à partir de lait de brebis ou d'un mélange contenant jusqu'à 30 % de lait de chèvre. Elle a une saveur salée et acidulée ainsi qu'une texture friable, souvent utilisée dans les salades et les feuilletés. Le halloumi est un fromage en saumure similaire, mais originaire de Chypre.
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Source : Wikipédia (CC BY-SA)
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