¿Qué famoso queso griego se elabora tradicionalmente con leche de oveja, o una mezcla con leche de cabra?
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El feta es un queso de cuajada en salmuera elaborado tradicionalmente en Grecia, principalmente con leche de oveja o una mezcla con hasta un 30% de leche de cabra. Tiene un sabor salado y acidulado, y una textura desmenuzable, muy utilizado en ensaladas y empanadas. El halloumi es un queso en salmuera similar, pero originario de Chipre.
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Fuente: Wikipedia (CC BY-SA)
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