Quiz
哪种食材赋予了瓦伦西亚海鲜饭 "arròs negre" 其标志性的深色？
点一下你的选择
正确答案: 墨鱼汁
Arròs negre（即黑米饭）引人注目的颜色和浓郁的海鲜风味来自于天然的墨鱼汁或乌贼汁。这是一道传统的沿海菜肴，在海鲜饭平底锅中与各种贝类一起烹制。墨汁不仅能给米饭着色，还能作为天然的增味剂，赋予这道菜浓郁鲜美的海洋风味。照片：Ralf Roletschek, Wikimedia Commons, GFDL 1.2。
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来源：维基百科 (CC BY-SA)
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