Welche traditionelle tunesische Kichererbsensuppe, oft serviert mit Knoblauch, Kreuzkümmel und altbackenem knusprigen Brot, ist ein Grundnahrungsmittel in Tunis?
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Lablabi ist eine beliebte, preiswerte tunesische Kichererbsensuppe, die heiß serviert wird, typischerweise mit Knoblauch, Kreuzkümmel, Olivenöl und Stücken von altbackenem Brot. Die Gäste in Tunis verfeinern ihre Schalen oft mit Thunfisch, weich gekochten Eiern, Kapern oder scharfer Harissa. Sie ist im Winter besonders als wärmendes Wohlfühlessen beliebt. Foto: Habib M'henni, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0.
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Quelle: Wikipedia (CC BY-SA)
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