Quel plat de petit-déjeuner libanais traditionnel, composé de pois chiches chauds, de yaourt et de pita grillée, est le favori à Beyrouth ?
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La fatteh est un plat levantin réconfortant fait de pain plat croustillant grillé, de pois chiches chauds et d'une riche sauce au yaourt infusée à l'ail, garnie de pignons de pin torréfiés. C'est un incontournable des petits-déjeuners du dimanche à Beyrouth. Traditionnellement, elle est servie dans des bols profonds pour que le yaourt puisse bien s'imbiber dans les couches de pain croustillant en dessous.
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Source : Wikipédia (CC BY-SA)
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