米o卡安（Michoacán）是卡尔尼塔斯烤猪肉无可争议的发源地。这种猪肉菜肴传统上是用什么器皿慢炖的？

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正确答案: 铜锅

正宗的米恰坎卡尔尼塔斯是用厚重的铜锅（被称为 cazo de cobre）慢火烹制的。附近的圣克拉拉德尔科布雷镇（Santa Clara del Cobre）因手工制作这些铜制器皿而闻名于世，这些铜器能均匀传热，使肉质内部极其嫩滑、外皮酥脆。

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来源：维基百科 (CC BY-SA)

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