¿Qué ingrediente clave le da a la salsa del tradicional stroganoff de res ruso su característico sabor agrio?
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El stroganoff de res tradicional se basa en smetana, una rica crema agria rusa, mezclada con una pequeña cantidad de mostaza y caldo. Llamado así por la influyente familia Stróganov, este sabroso plato ganó popularidad mundial en el siglo XX, adaptándose a los gustos locales con champiñones o vino.
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Fuente: Wikipedia (CC BY-SA)
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