Quelle région de Croatie est particulièrement célèbre pour ses truffes très prisées ?
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La péninsule d'Istrie en Croatie est mondialement renommée pour son abondance de truffes de haute qualité, qu'elles soient noires ou blanches. Le sol humide et fertile ainsi que les conditions climatiques spécifiques de l'Istrie créent un environnement idéal pour le développement de ces champignons souterrains. La chasse aux truffes avec des chiens spécialement dressés est une pratique traditionnelle, et les truffes istriennes constituent la pierre angulaire de la cuisine gastronomique de la région.
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Source : Wikipédia (CC BY-SA)
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