Oaxaca é famosa por ser chamada de a "Terra das Sete" variedades de qual molho tradicional rico e complexo?
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Os diversos microclimas e culturas de Oaxaca produziram sete estilos distintos de mole, que vão desde o doce e escuro mole negro até o fresco mole verde infundido com ervas. Esses molhos geralmente exigem dezenas de ingredientes, incluindo pimentas, nozes, sementes e às vezes chocolate, tornando-os uma obra-pedaço culinária. Foto: AlejandroLinaresGarcia, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0.
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Fonte: Wikipédia (CC BY-SA)
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