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Lo zucchero Demerara è un tipo di zucchero di canna dal colore marrone chiaro, con grandi cristalli croccanti e un sottile sapore di melassa. Prende il nome dalla regione del Demerara in Guyana, dove fu prodotto per la prima volta nel XIX secolo. Ancora oggi è molto popolare in tutto il mondo per dolcificare il caffè e per preparazioni da forno. Foto: Romain Behar, Wikimedia Commons, Public domain.
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Fonte: Wikipedia (CC BY-SA)
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