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El azúcar Demerara es un tipo de azúcar de caña de color marrón claro, con cristales grandes y crujientes y un sutil sabor a melaza. Debe su nombre a la región de Demerara en Guyana, donde se produjo por primera vez en el siglo XIX. Hoy en día, sigue siendo muy popular en todo el mundo para endulzar el café y para repostería. Foto: Romain Behar, Wikimedia Commons, Public domain.
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Fuente: Wikipedia (CC BY-SA)
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