Wie werden die Zutaten typischerweise in einer klassischen Tajine berberischer Art angeordnet?
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Ein Markenzeichen berberischer Tajines ist die schöne, künstlerische Präsentation der Zutaten. Gemüse wie Karotten, Zucchini und Kartoffeln werden der Länge nach geschnitten und sorgfältig in einer engen, symmetrischen Pyramide an das zentrale Fleisch gelehnt gestapelt, wodurch ein visuell beeindruckendes Gericht entsteht, das servierfertig ist.
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Quelle: Wikipedia (CC BY-SA)
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