这道风靡瓦伦西亚的海鲜菜肴使用平底锅烹制，但不用米饭而是用面条，它的名字是什么？

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正确答案: Fideuà

菲德瓦面（Fideuà）是海鲜饭的沿海表亲，用短而细的面条代替了米饭。相传它起源于港口城市甘迪亚，是一位船上的厨师在试图喂饱饥饿的船员时大米用完后发明的。它在同一个大平底锅中烹制，吸收了浓郁的鱼高汤，使其味道极其鲜美。

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来源：维基百科 (CC BY-SA)

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