¿Cómo se llama el popular plato de marisco valenciano cocinado en una sartén de paella pero hecho con fideos en lugar de arroz?
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La fideuà es un plato marinero pariente de la paella que cambia el arroz por fideos cortos y finos. Originaria de la ciudad portuaria de Gandia, la leyenda cuenta que la inventó el cocinero de un barco cuando se quedó sin arroz para alimentar a una hambrienta tripulación. Se cocina en la misma sartén ancha y absorbe un caldo de pescado rico y concentrado, lo que la hace increíblemente sabrosa.
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Fuente: Wikipedia (CC BY-SA)
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