Quel plat de rue populaire de Trinité se compose de deux pains plats frits garnis de pois chiches au curry ?
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Le doubles est le plat réconfortant ultime de Trinité, généralement consommé au petit-déjeuner. Il s'agit de pois chiches au curry (channa) pris en sandwich entre deux pains plats frits et moelleux appelés bara. Les habitants adorent le personnaliser avec du tamarin sucré, de la sauce piquante ou un chutney de concombre rafraîchissant. Photo : Grueslayer, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0.
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Source : Wikipédia (CC BY-SA)
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