Quel est le nom de l'huile de piment rwandaise enflammée vendue dans de petits flacons compte-gouttes sur les tables de Kigali ?
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Akabanga signifie « petit secret » en kinyarwanda. Cette huile de piment jaune est fabriquée à partir de piments Scotch bonnet et est si puissante qu'elle est vendue dans des flacons compte-gouttes pour que les convives puissent la doser goutte à goutte. C'est devenue un produit d'exportation culinaire célèbre du Rwanda, apprécié tant par les habitants que par les touristes.
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