Wie heißt die süße algerische Tajine mit Lamb, Pflaumen und Orangenblütenwasser?
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Lham Lahlou, was auf algerischem Arabisch wörtlich „süßes Fleisch“ bedeutet, ist ein festliches Tajine-Gericht, das traditionell während des Ramadans und bei Hochzeiten serviert wird. Es kombiniert zartes Lamm- oder Rindfleisch mit Trockenfrüchten wie Pflaumen und Aprikosen, die in einem duftenden Sirup mit Orangenblütenwasser geschmort werden.
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Quelle: Wikipedia (CC BY-SA)
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