¿Qué provincia del norte de Vietnam es considerada por los historiadores culinarios como la verdadera cuna del phở?
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Se cree que el phở se originó a finales del siglo XIX en la provincia de Nam Định, al sur de Hanói. La abundancia regional de carne de res, impulsada por la demanda colonial francesa y las fábricas textiles locales, inspiró a los cocineros locales a crear esta legendaria sopa de fideos.
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Fuente: Wikipedia (CC BY-SA)
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