¿Qué hierba le da a la famosa sopa tailandesa Tom Yum Goong su característico aroma cítrico y penetrante?
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La hierba limón es el aromático esencial que le da a la Tom Yum su fragancia fresca y ácida tan distintiva, que suele combinarse con galanga y hojas de lima kaffir. Esta sopa es tan icónica que los economistas suelen llamar a la crisis financiera asiática de 1997 la crisis del Tom Yum.
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Fuente: Wikipedia (CC BY-SA)
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