Cos'è la "suwa", una bevanda tradizionale comunemente gustata dalla gente del posto nelle case e nelle taverne di Asmara?
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La suwa è una tradizionale birra fermentata prodotta con miglio africano, orzo o mais, e aromatizzata con foglie di gesho. Ha un basso contenuto alcolico ed è profondamente integrata nella vita sociale eritrea, servita a matrimoni, feste e incontri quotidiani. Viene solitamente preparata in casa utilizzando tradizionali recipienti di argilla chiamati 'tsahali'.
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