Quelle boisson traditionnelle kirghize est fabriquée à partir de lait de jument fermenté et est connue pour son goût légèrement acide et pétillant ?
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Le kymyz est une boisson nomade traditionnelle profondément ancrée dans la culture kirghize. Elle est produite en faisant fermenter du lait de jument cru dans des sacs en cuir appelés saba, souvent fumés au bois de pin pour lui donner un arôme distinct. Elle est appréciée pour sa haute valeur nutritive et ses bienfaits pour la digestion.
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Source : Wikipédia (CC BY-SA)
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