Quelle est la garniture traditionnelle du célèbre plat de rue de Taipei, le « gua bao », souvent appelé le hamburger taïwanais ?
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Le gua bao est un plat de rue taïwanais très apprécié, composé d'un pain vapeur en forme de palourde garni de tendre poitrine de porc braisée à feu doux. Il est traditionnellement agrémenté de moutarde marinée, de coriandre fraîche et d'une douce poudre de cacahuètes. Comme le pain plié ressemble à la gueule d'un tigre mordant un morceau de viande, les habitants appellent également cet en-cas le « tigre mord le cochon ».
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Source : Wikipédia (CC BY-SA)
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