Was ist die traditionelle Füllung des berühmten Taipeher Streetfood-Klassikers „Gua Bao“, der oft als taiwanesischer Hamburger bezeichnet wird?
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Gua Bao ist ein beliebtes taiwanesisches Streetfood, das aus einem gedämpften, muschelförmigen Brötchen besteht, gefüllt mit zartem, langsam geschmorten Schweinebauch. Traditionell wird es mit eingelegtem Senfgemüse, frischem Koriander und einer süßen Note von Erdnusspulver garniert. Da das gefaltete Brötchen an das Maul eines Tigers erinnert, der in ein Stück Fleisch beißt, nennen Einheimische diesen leckeren Snack auch „Tiger beißt Schwein“.
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Quelle: Wikipedia (CC BY-SA)
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